Siti

La Cantina

La cantina, chiamata dagli antichi romani apoteca, è un locale interrato generalmente adibito alla corretta conservazione e all'affinamento di vini, salumi o formaggi prima della vendita o dell'effettivo consumo, sia che la cantina sia di proprietà dell'azienda produttrice sia di ristoranti o enoteche.

Ogni cantina dovrà seguire determinati parametri in modo da conservare ottimamente i prodotti al suo interno, pur essendo questi assai diversificati esistono caratteristiche di riferimento per una cantina ideale che ad ogni modo, essendo puramente indicative, potranno cambiare in base al prodotto specifico e alle idee di chi conserva.

La cantina è in generale un luogo fresco, umido, aerato, buio e silenzioso, in cui è necessario evitare la formazione di cattivi odori che potrebbero danneggiare la corretta conservazione.

Molta meno importanza viene invece data alle cantine degli appartamenti, luoghi semi o totalmente interrati in cui ogni persona conserva tutto ciò che desidera, lo stato delle cantine condominiali non è sempre perfetto, anzi, è  infatti quasi sempre consigliabile conservare con cura oggetti delicati, avvolgendoli preventivamente in teli di cellophane che siano in grado di proteggerli in primis da muffe ed umidità, escludendo ciò, questo spazio privato è un luogo molto utile, in cui è possibile riporre oggetti momentaneamente superflui oppure troppo ingombranti che affollerebbero solamente la casa.

V.I.P. Video Italia Production srl - Bologna - P.I. 04322860372 - REA BO 318691